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  • 茶的養生保健作用很突出,所有茶都有養生作用,最為突出的當屬白茶,特別是老白茶,不僅口感出色,養生方面也頗有獨到之處。【全文】
  • 布依族用的茶葉自采自制的多。或者,他們有時也上山去采和茶葉一樣能泡開水飲用的其它植物的嫩葉,然后和茶葉一起進行加工,再加入一種名叫金銀花的中草藥,制成混合茶葉。【全文】
  • 狹義的茶藝,是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。如何泡好一壺茶是屬于科學,是一種技藝。泡茶的方法有千百種;但是,要泡好一壺茶一定有個公式,一個最好的方法。【全文】
  • 茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。【全文】
  • 茶點一般是現成的食品,有面包、黃油、果醬、糕點和餅干。各種糕點比面包更受歡迎,如烤餅、松餅、茶食點心和烤面包片等等。在城鎮的旅館、茶館或小吃館、飯店、快餐館均有茶水供應。【全文】
  • 在制作上,中國綠茶多用炒制殺青,泡出來的茶湯香味突出,茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青,再在火上揉捻焙干,或者直接在陽光下曬干,這樣的茶色保持翠綠,茶湯味道清雅圓潤。【全文】
  • 韓國茶禮作為韓國茶儀式有千年的歷史。韓國茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨。“和”,即善良之心地;“敬”,即敬重、禮遇;“儉”,即儉樸、清廉;“真”,即以誠相待。【全文】
  • 觀察茶湯的顏色和茶葉的形態,茶葉沖泡后,形狀發生變化,幾乎恢復到自然狀態,湯色也由淺轉深,晶瑩清澈,即使同類茶葉因年份的不同,其顏色也各具特色,觀賞普洱茶湯色變化是種享受,飲用之前先將茶湯審視一番,好好欣賞一下。【全文】
  • 孔子《論語·鄉黨》篇中提到:“食不厭精,膾不厭細。食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。色惡,不食。臭惡,不食。失飪,不食。不時,不食。割不正,不食。不得其醬,不食。”【全文】
  • 其實工夫茶是廣東潮汕地區漢族人民傳統的飲茶風俗。是禮賓待客的第一道習俗。現今海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認祖追宗的標志。那我們一起來了解一下功夫茶的功夫沖泡法。【全文】
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